強制循環(huán)蒸發(fā)器也是制冷系統(tǒng)中的主要熱交換設(shè)備之一。它的作用是依靠節(jié)流后的低溫低壓制冷劑液體在蒸發(fā)器管路內(nèi)的沸騰（習(xí)慣上稱蒸發(fā)），吸收被冷卻介質(zhì)的熱量，達到制冷降溫的目的，蒸發(fā)器位于節(jié)流閥和制冷壓縮機回汽總管之間或連接于汽液分離設(shè)備的供液管和回氣管之間，并安裝在需要冷卻、凍結(jié)的冷間或場所。按照被冷卻介質(zhì)的不同，蒸發(fā)器可分為液體載冷劑的蒸發(fā)器和冷卻空氣的蒸發(fā)器。